“民以食为天，食以安为先”，食品安全不仅关系到人们的身体健康，对于世界经济的发展也具有深远影响。在食品生产加工技术快速进步以及餐饮与互联网结合的背景下，外卖、网上选购食品平台衍生出一系列食品安全问题。为此，本文研究开发了一款可以向大众推送健康合理饮食，对食品、餐饮全面监控和降低食品危害的食品安全软件，此软件同时设置阅读器，借用RFID射频识别的方法，可以对食品的原材料处理、加工、流向等进行溯源。同时在金融体系的支持下，软件的资金充分流动，保证支付系统的安全性，提升食品安全质量，大大减少因疏忽导致的食品安全事故。
一、软件项目功能概况
现阶段，本款食品安全软件主要规划三个模块化功能。1.查询模块。给食物拍照或者通过词条搜索食物信息，针对外卖、快餐、酒店饭菜等没有设置RFID电子标签的普通食物，采用大数据搜索食物信息，包括食品成分及功效；针对冷链食物、塑封食物等设置有RFID的食物，直接使用阅读器扫描电子标签。一方面，可以从根源开始对食物的安全问题进行检测把控，大大降低甚至杜绝食品安全问题的发生，加强“从农田到餐桌”的食品安全工作。另一方面，消费者在本身患有疾病的情况下，可以防止因食物摄入导致病情加重或产生一些不适。RFID是由阅读器及电脑网络组成的自动识别系统，一般而言，读取器发出一个电磁场的能量，射频识别标签透过这个区域侦测读取器发出的讯号，并将储存的资料传送给读取器。读取器接收来自标签的讯号，解码及验证资料的准确性，以达到识别的目的。2.咨询答疑模块。分析食物的卡路里数据，为健身控脂的用户随时记录热量摄入，维持健康身材。开通专家客服对话通道，专家在线解答饮食健康问题，让消费者吃得更加健康。推出会员制度，会员用户拥有一对一解答权利，可以随时随地解决饮食问题。3.会员推荐模块。根据用户的身体需求、饮食习惯及健康理念，推荐好评餐厅或美食以及专业中医针灸类的养生场所。会员还可以咨询专业的营养师，根据身体需求制定私人健康食谱。
二、软件开发所面临的金融问题
1.具有一定的风险系数。软件开发具有连续性、技术含量高、对比度低、没有统一标准等特点，风险程度较高。（1）信用风险。由于软件技术和金融业务的快速发展，各个合作商及用户的信用等级差次不齐，将直接影响到开发成本及软件的可信度，这是吸引客户的重要依据，项目能否持续发展也将受到一定的影响。想要有效地降低或规避风险，就必须进行项目风险管理及信用风险评估。（2）安全风险。软件产品本身属于科技创造性产品，技术保密性非常重要。软件行业的技术人员具有一定的流动性，可能会导致产品技术的泄密，而我们往往只重视研究结果，却忽视了技术专利的问题，可能出现研究成果被其他公司盗用，导致项目无法进行，这正是食品安全软件项目的潜在风险。2.成本核算不充分。项目成本包括设备投资、人力资源成本、管理成本及其他成本。众所周知，科技人员是软件开发项目中最主要的构成，目前项目的主要费用构成要素是人事费，包括目前项目成员最基本的社会需求和其他单位人员委托开发项目的劳动成本。这就包括劳动报酬，以及必须支付给被委托合作开发单位的员工报酬，可以用下述公式表示：软件开发人力资源成本＝开发工作量×工作费用/人*月软件开发工作量＝估算工作量经验值×风险系数×复用系数然而，软件开发不是短时间可以实现的，在此过程中出现预期之外的费用不可控制，造成各类成本超出预算甚至亏损，从而导致项目难以进行或终止。3.市场需求量不足。项目运行初期可能由于宣传不足以及用户对具体功能的不熟悉，从而造成市场需求量不足，无法及时获得用户的反馈，不利于软件的推广和改进。而软件需求分析缺乏用户的参与，将不能达成用户与开发人员的共识，容易出现开发人员对于系统理解的片面性以及对于功能分析的不完整性，严重的话甚至会导致后续开发与测试阶段出现返工，造成严重的人力、财力等资源浪费。如果市场需求问题得不到有效解决，就有可能生产出低于预期质量的产品。
三、金融体系推动项目的发展和完善
1.合理地开发互联网金融产品。互联网金融改变了世界，其绝不是“金融、互联网”，而是使用互联网的“聚合和连接”功能，迅速匹配需求，解决信息的不对称性，通过匹配交易控制金融风险，并使用大数据云计算个人的金融需求。网络融资作为一种新型的金融创新模式，将大量的分散资金汇聚成巨额资金，用于购买稳健的收益性融资、货币性资金、信托基金等，以获得高额回报，并被投资者广泛接受，比如阿里的余额宝、腾讯财付通、百度理财等。因此，可以推出微型互联网金融理财产品，发行食品安全基金一元购，在客户可以用极低的价格享受到会员级的食品安全问题服务的前提下，还可以极大程度地募集散量资金以解决短期的资金问题。同时推出新用户超值金融大礼包，以优惠券的形式降低用户首单支付费用，吸引用户下单，从而实现短时间内资金的快速回流，减少项目运转资金流失的风险。2.大数据的计算和流量的导入。主动寻求大数据入口，引入流量，积极主动洽谈第三方金融支付平台产品，减少自身支付端口的设计和维护费用，例如微信支付、支付宝等第三方金融支付产品。所谓“第三方金融支付平台”，就是指除银行外的第三方机构经营的网上支付平台，通过在消费者、商家和银行之间建立联系，发挥信用担保和保障技术安全的作用，实现从消费者到企业和金融机构之间的货币支付、现金流转、资金结算等功能。第三方金融支付平台的采用限制了双方当事人的交易行为，确保了交易过程中资本和物流的正常双向流动，不仅增加了在线交易的可靠性，还增加了项目的B2B、用于实现B2C的技术支持和其他增值服务C2C事务，可以有效保证商品的质量、交易的完整性及退换货要求。3.项目融资后，大数据背景下的金融风险防范与控制。在大数据时代，网络金融业务的发展使银行业迎来了又一次的腾飞，但机遇也伴随着挑战，网络金融业务的快速发展使网络时代金融风险的防范和控制面临许多新的挑战。（1）信用风险是该项目持续发展所必须突破的重大障碍，而且食品安全问题关乎到人们的身体健康，因此必须加强对合作商的筛选，加强对此类风险的评估和管控。第一，构建健全的内部风险管理系统，提高相关工作人员的综合素质，加强用户的风险评估和控制。第二，对合作商的金融信用评估需要多次反复地进行，为合作商建立食品定价和经营标准，实时打造合作商智能评级系统，快速、便捷地评估合作商的金融信用评级。合作商的信用将直接影响到软件开发成本，对于食品安全导致的客户健康问题也存在间接性的影响，因此必须加强对此类风险的管控。第三，互联网金融项目应充分关注客户信息的整理和审计，全面实施事先设定的风险管理程序，确保支付资金的安全性，防止企业良好的社会形象受到损害。第四，基于各种法律渠道，综合客户的真实信息、真实要求等情况，设置适当的资金量。（2）完善相应的法律法规，坚决以金融法为基础，设立相关的法律协议，积极寻求法律支持。（3）加强项目金融交易保护机制，实行多重密码认证，降低因为操作系统带来的金融风险，从而保护用户金融安全。4.建立完善的项目金融运行体系。未来，人们依旧会密切关注食品安全问题，所以，食品安全软件的关注度不会因为时间的流逝而降低，未来前景一片大好，因此建立完善的项目金融运行体系很重要。在合理的金融体系下，项目运转所需人员对资金的使用可追溯每一笔款项的支出与收入，极大程度地避免资金滥用、谋私等现象的发生，提高利用率，保持软件持续盈利发展。在一定的资金盈余情况下，成立股份有限公司，在金融市场中发售股票或者债券以筹集资本，更加全面地完善和丰富软件的内容，从而创造更高的商业价值。充分利用金融市场的流动性，巩固自有资金，实现成本资金的自由分配，加强对食品安全的管理和控制。综上所述，食品安全软件项目面临的最大问题是资金问题，金融体系对食品安全软件的开发运行有着重要的支撑作用。合理地开发互联网金融产品，大数据的计算和流量的导入，以及大数据背景下严格的金融风险管控措施，可以加快该软件的开发运行，使其在一定程度上减少食品企业疏忽大意所造成的食品安全事故。食品安全软件开发作为一项与国民健康息息相关的产业，必须要牢牢把握金融市场的发展方向，提升食品安全质量，成为食品安全防护的一道重要关卡。
作者：李淳 单位：铜陵学院